Pisang Asem (Musa acuminata × balbisiana) adalah salah satu jenis pohon pisang yang unik karena buahnya memiliki rasa yang sedikit asam. Batangnya sebenarnya bukan batang kayu seperti pohon pada umumnya, tetapi berupa batang semu yang terbentuk dari kumpulan pelepah daun yang saling bertumpuk. Batang ini bisa tumbuh tinggi hingga 5 meter.

Daunnya besar dan panjang, berbentuk lonjong dengan tepi yang halus. Daun ini berwarna hijau cerah, dan tangkai daunnya juga panjang, membantu daun mendapatkan sinar matahari dengan lebih baik.

Buah Pisang Asem berbentuk panjang seperti pisang pada umumnya, tetapi warnanya cenderung hijau saat muda dan kuning kehijauan saat matang. Buah ini memiliki rasa yang asam-manis, sering dimakan langsung atau diolah menjadi makanan lain.

Manfaat batang dan buahnya sangat beragam. Batang pisang sering digunakan untuk bahan kerajinan tangan, seperti piring atau alas makanan tradisional. Selain itu, getah dari batang pisang bisa digunakan untuk mengobati luka ringan. Buah Pisang Asem, selain enak dimakan, kaya akan vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.