Lengkuas (Alpinia galanga) adalah tanaman herbal yang sering digunakan dalam masakan dan obat tradisional. Lengkuas tumbuh seperti rumput besar dan memiliki batang semu yang menyerupai batang bambu, tetapi lebih pendek dan lebih tebal. Batangnya tumbuh tegak dengan tinggi sekitar 1-2 meter.
Tangkai daun lengkuas tumbuh langsung dari batangnya, panjang dan memanjang seperti pita. Daunnya berwarna hijau cerah, lebar dan memanjang, dengan ujung yang sedikit meruncing. Daun ini juga mengeluarkan aroma segar jika diremas.
Buah lengkuas kecil dan berbentuk bulat, berwarna merah saat matang. Meskipun jarang digunakan, buah ini juga memiliki khasiat herbal.
Manfaat dari lengkuas sangat beragam. Batangnya yang sering disebut rimpang, biasa digunakan sebagai bumbu masak, terutama di masakan seperti rendang atau soto, untuk memberi rasa pedas dan hangat. Selain itu, batang lengkuas juga dipercaya memiliki khasiat obat, seperti meredakan masalah pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Buahnya meskipun jarang dikonsumsi, juga memiliki potensi untuk pengobatan tradisional.
Di dalam konteks keanekaragaman hayati, pohon lengkuas merupakan salah satu tanaman penting dalam ekosistem hutan dan pertanian, menjaga keseimbangan alam.
